Інтерв'ю з доктором наук Джеймсом О. Хіллом.

Р. Морган Гріффін

Отже, ви готуєтеся до того, щоб краще харчуватися і втрачати вагу. Добре для вас. Але як ви починаєте? Що з сотень і сотень дієт там, як ви обираєте найкращий підхід?

Щоб дізнатися, звернувся до Джеймса О. Хілла, доктора філософії, директора Центру з питань харчування людини в Університеті Колорадо в Денвері. Більшість досліджень Хілла зосередилася на звичках людей, яким вдається досягти того, чого ми всі прагнемо: стабільна і стійка втрата ваги. Отже, як ці люди втрачають вагу і як вони виключаються? У Хілла є відповіді.

Я хочу схуднути, але не знаю, з чого почати. Що я повинен зробити?

Перш ніж спробувати внести будь-які зміни у свої звички, спочатку потрібно побачити, де ви зараз перебуваєте. Дізнайтеся, який ваш індекс маси тіла (ІМТ). Подивіться, як вона порівнюється зі здоровою вагою. Початок ведення запису про те, що ви їсте щодня і скільки тренувань ви отримуєте.

Тепер люди кажуть: «Навіщо? Я вже знаю, що я їм прямо зараз! ”. Їжа - це те, що ми робимо щодня, не приділяючи особливої ​​уваги. Після того, як ви почнете його записувати, ви зможете дізнатися, що ви ніколи не знали про свої звички. Ви можете пити п'ять совок за день і не знаєте. Описуючи, де ви зараз перебуваєте, ви відчуваєте, що потрібно змінити.
Наступний крок дійсно важливий. Ви повинні зробити довгострокове зобов'язання. Якщо ви збираєтеся змінити свої звички прийому їжі та вправ, ви не будете робити через шість тижнів або шість місяців або шість років. Ви повинні вирішити, що ви мотивовані вносити зміни, які триватимуть до кінця вашого життя.

Продовження

Які комерційні книги, програми чи плани дійсно діють?

В основному, майже будь-який план дієти буде працювати для втрати ваги. Перейти в книжковий магазин і купити будь-яку дієту. Це дасть вам поради з прийому їжі менше, і ви можете схуднути. Але проблема в тому, що майже ніхто з них не працює на підтримку втрати ваги.

Якщо ви хочете схуднути, я не думаю, що це важливо, як ви це робите або який план ви використовуєте. Але, щоб утримати його, ви, ймовірно, доведеться використовувати різні стратегії.

Я співзасновником Національного реєстру контролю ваги, який відстежує близько 6000 людей, які, в середньому, втратили 70 фунтів і утримали його протягом семи років. Те, що ми робимо, намагається дізнатися, як цим людям це вдається. Які стратегії дійсно працюють? Ми виявили деякі поширені фактори. Люди в реєстрі, як правило, роблять багато фізичної активності. Вони схильні їсти дієту з низьким вмістом жирів і звертати увагу на загальну кількість калорій. Вони самоконтролюють: вони зважують і зберігають періодичні щоденники харчування. І вони щодня їдять сніданок.

Продовження

Чи дійсно потрібно тренуватися, щоб схуднути?

Якщо ви відмовляєтеся від калорій, ви можете втратити велику вагу, не роблячи жодної тренування. Але ви абсолютно повинні вправу, щоб зберегти вагу. Я кажу людям, що якщо вони не готові істотно збільшити свою фізичну активність, вони не повинні навіть намагатися схуднути. Він не матиме жодної тривалої користі. Вправа є ключовим.

Скільки треба робити?

Моя рекомендація - стріляти близько години на день. Ми виявили, що люди, які успішно відкладають втрачену вагу, прагнуть займатися від 60 до 90 хвилин щодня.

Тепер люди скажуть: «60 до 90 хвилин на день? Це жахливо! ”Але люди в Національному реєстрі контролю ваги підтримували середню втрату ваги 70 фунтів. Я думаю, що багато людей скажуть, що відмова від години на день, щоб утримати 70 фунтів не є поганою угодою.

Продовження

Доброю новиною є те, що ви можете розкласти вправу протягом усього дня. Вам не потрібно робити це відразу. Більшість людей все ще мають заплановані заняття в певний час кожного дня. Наприклад, вони беруть прогулянку або їзду на велосипеді відразу після роботи кожен день.

Ви також можете спробувати використовувати лічильник кроків, який, на мою думку, є чудовим інструментом. Вони надають вам негайний зворотній зв'язок і спрощують встановлення цілей. Ми знаходимо що люди у Національному Реєстрі Контролю Ваги беруть в середньому 11.000-12.000 кроків день, котрий працює до приблизно п'яти до шести миль. Але коли ви тільки починаєте роботу, беріть це повільно. Працюйте до години на добу повільно, з кроком у 15 хвилин.

Потрапляння у фізичну активність ніколи не буде легким. Навіть люди, які робили це роками, скажуть вам, що їм доводиться змушувати себе виходити звідти щодня. Але якщо ви хочете утримати вагу, тренування повинні бути пріоритетними.

Продовження

Скільки калорій я повинен їсти?

Щоб схуднути, ви можете піти на дієту на 1200 або 1400 калорій. Харчування, що сума буде працювати дуже добре для втрати ваги. Проблема в тому, що, хоча ви можете з'їдати 1200 калорій протягом декількох місяців, ви не можете їсти таким чином назавжди. Ви не будете задоволені такими кількома калоріями і не зможете продовжувати це.

Тому у мене є радикальна ідея. Я думаю, ви повинні їсти як багато калорій, як ви можете. Але єдиний спосіб ви можете з'їсти більше калорій, якщо ви балансуєте їх з підвищеними фізичними вправами. Чим більше вправ, тим більше можна їсти.

Як я можу залишатися мотивованим, щоб втратити або зберегти свою вагу?

Люди не мають проблем залишатися мотивованими в короткостроковій перспективі. Людина буде думати: "Боже, я збираюся на весілля через шість тижнів - я повинен втратити вагу". І коли ви починаєте втрачати вагу, це може бути досить легко. Ви отримуєте багато позитивних відгуків, тому що всі говорять вам, наскільки добре ви виглядаєте.

Але з плином часу, ви отримуєте зменшується повертається. Ви припиняєте отримувати компліменти, тому що люди звикли до вашої нової зовнішності. Тоді ви повинні покладатися на внутрішню мотивацію, яка набагато важче. Ось чому так важливо почати втрату ваги з реальною прихильністю до внесення змін назавжди. Це не легко. Але ми виявили, що чим довше ви зберігаєте вагу, тим краще ваші шанси. Люди повідомляють, що після того, як вони тримають вагу протягом трьох років, їхня вірогідність продовження успіху досить висока.

Продовження

Які продукти повинні бути на моїй дієті втрати ваги?

Ми виявили, що, незважаючи на те, що всі види дієт допомагають людям схуднути, люди, які відкладають їжу, мають тенденцію вживати їжу з високим вмістом клітковини, з низьким вмістом жирів.

Але найголовніше, ви повинні вживати їжу, яку ви зможете їсти все життя. Ви повинні бути реалістичними. Якщо ви любите морозиво і йдете на дієту, яка змушує вас відмовитися, ця дієта, ймовірно, не буде працювати для вас.

Чи є якісь добавки, які можуть допомогти мені схуднути?

Мені здається, що більшість з них, ймовірно, нейтральні: вони не допоможуть, і вони не зашкодять. Проте, існує дуже мало свідчень про ці добавки, і, можливо, деякі з них можуть бути навіть шкідливими. Наразі моя порада - уникнути їх. Думаю, ви просто втратите свої гроші і не отримаєте ніякої вигоди.

Очевидно, якщо ви бачите, що хтось продає добавку, що обіцяє легку, швидку втрату ваги, запустите інший шлях. Повірте, якщо б це було правдою, всі були б тонкі.

Продовження

Чи варто приймати таблетки для дієти?

Є кілька рецептів дієти таблетки, які можуть допомогти деяким людям. Але вони не для всіх, і вони не є магічними кулями. Вага не розплавиться, як тільки ви почнете приймати їх. Насправді ці препарати самі по собі не роблять багато чого - вам все одно доведеться робити дієту і тренуватися.

Якщо ви зацікавлені, ви, очевидно, не можете взяти їх самостійно. Ваш лікар може допомогти вам вирішити, чи вони мають сенс для вас.

Чи змінили ваші дослідження будь-які власні дієтичні та фізичні навички?

Я завжди прагнув зробити фізичну діяльність пріоритетною, тому моє дослідження лише посилило це. Якщо що-небудь, це зробило мені зрозуміло як важливо це їсти сніданок кожний день.