Автор: Стефані Бут

Чи є дитина, яка заявляє, що вона більше не хоче їсти тварин? Швидше за все, у вас є буддійський веган.

Ви знаєте, що дітям потрібно багато різних здорових продуктів, щоб вони зростали і відчували себе добре. Так що ж станеться, якщо ваша дитина вирізає всі групи продуктів? Чи може вона отримати харчування, яке вона потребує?

"Все частіше батьки ставлять запитання про аспекти здоров'я та безпеки вегетаріанської дієти для своїх дітей", - каже доктор медичних наук Стівен Лауер, педіатр у системі охорони здоров'я Університету Канзасу. "Моя відповідь полягає в тому, що вегетаріанська дієта може бути здоровою для дітей, але є кілька додаткових факторів, які необхідно розглянути".

Вам знадобляться факти, щоб переконатися, що ваша дитина отримує достатнє паливо для свого тіла і мозку.

Що це означає бути веганським

Легко переплутати "вегетаріанський" і "вегетаріанський". Обидві дієти уникають м'яса. Але вегани також відмовляються від продуктів, які містять продукти тваринного походження, включаючи молочні продукти і яйця.

Кількість речей у цьому списку може вас здивувати.

Наприклад, багато хлібобулочних виробів будуть обмежені, оскільки більшість виготовляються з яйцями і вершковим маслом. Піца не може мати сиру, а обсмажені боби потрібно готувати без сала. Строгі вегани навіть не ставлять мед на тости або вівсяну кашу.

Чи є вегетаріанська дієта здоровою для дітей?

Для дітей дуже добре думати про вибір їжі, яку вони роблять щодня. Але ви повинні переконатися, що вона вибирає продукти, які дадуть їй достатньо енергії, щоб грати, вчитися і думати.

Є багато плюсів для рослинної дієти. Наприклад, відмова від м'яса допомагає скоротити нездоровий насичений жир і холестерин.

Тим не менш, "Є деякі мікроелементи, які можуть бути важко отримати … від вегетаріанської дієти", говорить Лауер.

Вам потрібно ретельно спланувати, щоб переконатися, що ваша дитина отримує достатньо:

Калорії. Потреба дітей у калоріях відрізняється від потреб дорослих - особливо для дітей віком до 3 років, говорить Лауер. "Вони використовують більше енергії на фунт ваги тіла, ніж дорослі, і потребують більше енергії на день для підтримки здорового росту і активності", - пояснює він. Переконайтеся, що ваша дитина їсть продукти з високим вмістом "хороших" жирів, таких горіхів, орехових масел і авокадо.

Продовження

Білок. Цю важливу поживну речовину можна отримати без м'яса або молочних продуктів. Горіхові продукти, насіння, боби і 100% цілісного зерна мають білок, який живить дітей протягом дня. Сендвіч з арахісового масла з цільної пшениці - це вибір для малюка.

Вітамін B-12. Це важливо для здорової нервової системи і клітин крові. Основними джерелами є корми для тварин, тому для веганів легко не вистачити. Тим не менш, соєві напої, крупи та veggie "м'ясо" є всі хороші джерела.

Залізо. Укріплені зернові культури забезпечують настільки необхідне залізо, як і боби і зелені зелені овочі. Ваша дитина зможе засвоювати ще більше заліза, якщо вона їсть її з їжею з високим вмістом вітаміну С. (Подумайте про сальсу на беррито з бобів).

Кальцій. Це не просто вирощування кісток, які жадають кальцію. Це також є ключем для нервів і м'язів і допомагає згустку крові. Vegan діти можуть отримати кальцій від їжі різноманітні продукти, від зелені і тофу і питної укріплені продукти, такі як кальцій збагачений апельсиновий сік.

Що ще я повинен знати?

Підготуйте дитину очікувати декілька викликів, - говорить Данелл Фішер, доктор медичних наук, кафедра педіатрії в Центрі здоров'я провінції Сент-Джон. - Чи вона готується до подяки, яка не позначає індиків? Якщо вона буде запрошена на вечірку піци, що вона буде робити? "

Допоможіть їй знайти відповіді самостійно, дізнавшись більше про веганську дієту, яку вона зацікавила. Готуйте разом. Спробуйте нові рецепти, - пропонує Фішер. "Це може бути прекрасною можливістю для вас дізнатися про нові продукти, теж."

Який вердикт?

"Ретельно спланована вегетаріанська дієта може бути здоровою дієтою з довгостроковими вигодами", говорить Лауер. Це гарна ідея попросити вашого сімейного лікаря або дієтолога зважити. Вони можуть припустити, що ваша дитина приймає полівітаміни або добавки, щоб залишатися здоровими, а також матиме уявлення про здорову їжу та закуски.