Покрокове керівництво для виготовлення та зберігання продуктів для вашої дитини.

Автор Джина Шоу

Коли ви починаєте годувати дитину твердими продуктами, настав час подумати, які продукти ви будете годувати. Є багато здорових варіантів, включаючи органічне дитяче харчування. Але домашнє дитяче харчування є популярним варіантом для батьків, які хочуть точно знати, що входить в рот їхньої дитини, і зробити це легше, ніж ви думаєте.

Домашнє дитяче харчування: Переваги зробити його самі

Батьки, які віддають перевагу домашньому дитячому харчуванню, мають багато причин для свого вибору.

• Вони точно знають, що вони годують своєю дитиною.
• Це більш економічно, ніж купувати попередньо упаковані продукти (хоча деякі батьки відзначають, що це не завжди так).
• Вони можуть вибирати власні фрукти, овочі та інші продукти для пюре, замість того, щоб покладатися на аромати, обрані виробниками. Ви не знайдете дині або авокадо в секції дитячого харчування супермаркету.
• Вона отримує дитину від їжі таку ж їжу, як і решта сім'ї - просто у формі пюре.

Майра Барталос, мати 20-місячної дочки в Брукліні (штат Нью-Йорк), виявила, що приготування власної дитячої їжі було легкою і звернулася до її турботи про харчування її дочки.

"Те, що було запечатано для мене, було з'ясування того, що їжа, що розщеплюється, готується при надзвичайно високих температурах, щоб вбивати бактерії для тривалого зберігання, в той же час виймаючи багато вітамінів, поживних речовин і смаку їжі", - говорить Барталос. «Я б випікав, розпарював або варив овочі або фрукти у вихідні дні і пюре в міні-кухонному комбайні. Я б зробив по три-чотири різні фрукти і овочі одночасно, тому я мав щомісячну їжу з кожним кулінарним вихідним.

"Створення власного дитячого харчування допоможе вам більше подумати про те, що ви годуєте дитиною", - каже Еріка Радтке, мати 4-річного хлопчика і новонародженої дочки в Карлсбаді, штат Каліфорнія. спосіб приготування здорової їжі, навіть коли він або вона старіє ».

Створення дитячого харчування: Недоліки домашнього підходу

Деякі батьки, які пробували і відмовилися від домашнього дитячого харчування, вказують на ці недоліки:

• Час. Потрібно час, щоб приготувати і приготувати багато маленьких порцій домашнього дитячого харчування. Набагато швидше підбирати розфасовані порції.
• Зручність. Фасовані дитячі продукти приходять у виміряних кількостях і готові до обслуговування.
• Зберігання. Домашнє дитяче харчування може псуватись швидше і вимагати охолодження, яке може зайняти кімнату в холодильнику або морозильній камері, якщо завчасно робити багато порцій. Упаковані дитячі продукти не потребують зберігання холодильника, поки вони не відкриються.

Продовження

Хоча Радтке зробила дитяче харчування свого сина, вона визнає: «Це був біль. Я звичайно брав цілих вихідних, щоб приготувати їжу, розділити її на піддони для кубиків льоду, заморозити їх і зберегти. Однак у мене не було проблем з використанням Gerber або Earth's Best, коли я вибігла.

Якщо вас лякає ідея зробити власне дитяче харчування, не відчувайте, що ви нехтуєте дитиною. «Їжа, призначена для немовлят, настільки чиста, - каже Дженніфер Шу, доктор медичних наук, педіатр з Атланти та співавтор Заголовок додому з новонародженим: від народження до реальності і Боротьба з їжею: виграти проблеми харчування батьківства, озброєні проникливістю, гумором і пляшкою кетчупу.

"Якщо ви дійсно стурбовані тим, що ваша дитина їсть і не маєте часу, щоб зробити власне дитяче харчування, зосередити свою увагу на тому, що вони їдять, коли вони починають їжу на стіл", говорить Шу. - Це дуже короткий проміжок часу, коли вони їдять пюре.

Створення дитячого харчування: що вам потрібно

Якщо ви вирішили зробити власне дитяче харчування, каже Шу, це не так вже й складно: «Все, що вам потрібно, - це м'ясорубка і спосіб пропарити їжу». (Якщо ви витрачаєте час на власне дитяче харчування, запарювання - це найкращий спосіб приготувати інгредієнти, оскільки він зберігає найбільш поживні речовини.)

Є багато виробників дитячого харчування на ринку, від французького продукту, який поєднує в собі пару, змішування, потепління і розморожування, до простих переробників дитячого харчування, млинів і дробилок. Але вам не потрібно купувати будь-яку з цих продуктів; Ваш власний кухонний комбайн буде працювати так само добре для приготування дитячого харчування. А якщо у вас немає такої, просто скористайтеся картоплею або блендером, щоб переконатися, що їжа м'яка і не має шматок.

Багато популярних книг пропонують сотні рецептів пюре для дитячого харчування, зокрема Блендер дитячого харчування, 100 найдрібніших пюре, і Petit Appetit Cookbook. Ці книги допоможуть вам придумати нові ідеї, щоб спробувати з вашою дитиною і нагадати вам про важливі поживні речовини, які потрібно включити, але, як і для виробників дитячого харчування, вони не є вимогою для створення власного дитячого харчування.

Продовження

Здорове домашнє: Як зробити дитяче харчування в 6 простих кроків

• Вимийте і промийте руки та обладнання.
• Скраб та шкірка фруктів і овочів.
• Випікайте, розпарюйте, смажте або мікрохвильову піч до готовності (парова та мікрохвильова піч зберігають більшість поживних речовин).
• Пюре в кухонному комбайні з невеликою кількістю рідини (вода, грудне молоко або формула) або пюре, якщо ваша дитина може обробляти більше текстури.
• Зберігати в холодильнику або в морозильній камері, в герметичних контейнерах. (Упаковані дитячі продукти можна зберігати в шафі, поки вони не відкриються, тому що вони свіжі, домашні дитячі продукти не можуть.)
• Підігрійте, коли настане час, щоб поїсти і дайте охолонути.

Є цілий ряд контейнерів для зберігання, які продаються спеціально для охолодження і заморожування малих порцій дитячого харчування; Ви також можете просто використовувати лоток для кубиків льоду.

На додаток до фруктів і овочів, ви можете пюре продуктів, таких як варені м'ясо (повністю приготовані, без рожевого, і видалення жиру, шкіри і сполучної тканини), бобів і варених яєць.

Домашнє Made Easy: 1-Step дитяче харчування

Коли ви готуєте деякі продукти, ви можете вирізати кроки до одного. "Розрізання дуже зрілої груші, затирання банана, затирання авокадо - це робить власне дитяче харчування", - розповідає Шу. - Або, наприклад, коли робите картопляне пюре для сім'ї, відкладіть деякі, які не мають доданого молока. Можна додати трохи масла або м'яких спецій. Поки ви здорові, ви можете дати вашій дитині модифіковану версію того, що ви їсте.