Денніс Томпсон

HealthDay Reporter

ПОНЕДІЛОК, 22 жовтня 2018 (HealthDay News) - Доплата за ці дорогі органічні фрукти та овочі може окупитися: Нові дослідження показують, що їдять їх може допомогти уникнути діагностики раку.

Люди, які споживали більшість органічних продуктів, мали на 25% менше ризику розвитку раку порівняно з тими, хто їв найменше, показало дослідження.

Зокрема, вживання більш органічно вирощеної їжі було пов'язано з 34-відсотковим зниженням ризику раку молочної залози в постменопаузі, 76% знизило ризик для всіх лімфом і 86% зменшило ризик неходжкінської лімфоми, сказав головний дослідник Юлія Бодрі. Вона є науковим співробітником Центру досліджень, епідеміології та статистики при Сорбоннському Паризькому центрі.

"Якщо наші висновки підтверджені, споживання органічної їжі може сприяти профілактиці раку", - сказав Бодрі, хоча дослідження не підтвердило, що вони безпосередньо спричинили ризик випадання раку.

І люди не повинні переставати їсти фрукти та овочі, якщо вони не можуть дозволити собі більш дорогі органічно вирощені варіанти.

Заповнення дієти фруктами та овочами, як відомо, знижує ризик розвитку хронічних захворювань і раку, незалежно від того, чи є вони органічними, сказав Бодрі та інші експерти.

Марк Гінтер, докторант Американського товариства по боротьбі з раком, сказав: "Більш важливо, ніж будь-що, переконавшись, що ви споживаєте свої фрукти і овочі, уникайте вашого червоного і обробленого м'яса, і їжте цілі зерна. кілька популяцій. "

Гінтер додав, що "якщо люди зацікавлені в зміні дієти або купують продукти, які, як відомо, допомагають запобігти ризику розвитку раку, ці люди, безумовно, будуть засобами, а не просто купувати органічні продукти".

Для цього дослідження Бодрі та її колеги проаналізували дані майже 69 тисяч людей, які беруть участь у триваючому французькому дослідженні асоціацій між харчуванням і здоров'ям.

Учасники всі заповнили анкети щодо споживання органічної продукції. До них належали фрукти та овочі, молочні продукти, м'ясо та риба, яйця, хліб та інші продукти.

Вони також заповнювали щорічні анкети щодо стану їхнього здоров'я, включаючи випадки раку, і пройшли за 4,5 роки в середньому.

Продовження

Дослідники виявили зв'язок між вживанням органічної їжі та меншим ризиком розвитку раку, навіть після врахування інших факторів ризику розвитку раку.

"Ми розглянули цілий ряд факторів, які можуть бути залучені до відносин", - сказав Бодрі, - наприклад, соціально-демографічні, соціально-економічні та фактори способу життя, а також сімейний анамнез раку, або здорову дієту з точки зору поживних речовин і споживання їжі. для цих чинників істотно не змінюються висновки. "

Органічні продукти вирощують без пестицидів, добрив та інших хімічних речовин. Дослідження показали, що люди, які їдять органічні продукти харчування, мають менший рівень залишків пестицидів у сечі, зазначила вона.

"Вплив пестицидів був пов'язаний з більш високим ризиком раку" в попередніх дослідженнях, сказав Бодрі.

Зокрема, сказав Гінтер, це дослідження підтримує результати британського дослідження, яке також виявило зв'язок між споживанням органічної їжі і меншим ризиком неходжкінської лімфоми.

"Всякий раз, коли ви бачите результат, який повторюється так, ви знайдете його трохи більш правдоподібним. За ним є хороша біологічна правдоподібність", - пояснив Гінтер.

За словами доктора Френка Ху, кафедра харчування Харвардської Т.Г. Чан школа громадського здоров'я, дослідження на тваринах показали, що пестициди можуть збільшити пошкодження ДНК, що може збільшити ризик розвитку раку. Хімічні речовини також можуть порушити роботу ендокринної системи.

Але, Гінтер і Ху сказали, що недостатньо людських доказів, на яких можна було б базувати нові дієтичні рекомендації.

Люди повинні правильно харчуватися і підтримувати здорову вагу через дієту і фізичні вправи для запобігання раку, сказав Ху. Вирізати спирт також допоможе.

"В основному, збільшення споживання фруктів і овочів, будь то звичайні або органічні, може поліпшити загальну якість дієти і знизити ризик хронічних захворювань, включаючи рак", сказав Ху, старший автор редакційної статті, що супроводжує нове дослідження.

Звіт опубліковано в Інтернеті 22 жовтня JAMA Внутрішня медицина.