Автор: Стефані Бут

Близько 8 мільйонів дорослих у США є вегетаріанцями і поважними причинами. Дослідження показують, що відмова від м'яса для більш продуктів на рослинній основі може допомогти вам залишатися здоровими.

Проте, чи є м'ясна страва безпечним вибором для дітей, чиї тіла і мізки все ще зростають? Як ви можете переконатися, що вони обирають їжу, яка дасть їм необхідні їм поживні речовини?

Що це означає бути вегетаріанцем

Вегетаріанці вирішили не їсти м'ясо, курку і рибу. Ваша дитина також має деякі інші параметри в межах цієї групи, такі як:

Лакто-ово вегетаріанський: Він все ще буде їсти молочні продукти і яйця.

Гнучка: Він намагатиметься уникати м'яса, курки та риби, але іноді може їсти їх.

Vegan: Він не буде їсти продуктів тваринного походження або побічних продуктів.

Чи є вегетаріанська дієта здоровою для дітей?

"Дослідження показали, що люди, які слідують за вегетаріанськими дієтами, є більш здоровими, ніж м'ясоїди", говорить Дебра Нессель, зареєстрований дієтолог з медичного центру Torrance.

Причина? Вирізати м'ясо, і ви часто отримуєте менше нездорових насичених жирів і холестерину і їсте більше клітковини.

Продовження

Але передача всіх харчових продуктів на тваринах може зробити її більш складною для вашої дитини, щоб отримати деякі необхідні поживні речовини, говорить Нессель.

Наприклад, потрібно стежити за:

Білок. Дітям це потрібно, щоб будувати і підтримувати м'язи, органи і їхню імунну систему. Ово-лакто вегетаріанці можуть отримувати білки з яєць і молочних продуктів. Але ви також можете отримати деякий білок з рослинних джерел, таких як горох, квасоля, сочевиця, овочі, насіння і горіхи, а також цілі зерна.

Вітамін B-12: Здоровий нерв і клітини крові залежать від цього вітаміну. Вегетаріанці можуть отримати його з укріплених злаків, замінників м'яса, таких як тофу або темпе, і харчових дріжджів.

Цинк: Занадто маленький цинк може уповільнити зростання дитини та погіршити їхню імунну систему. Вироби з хліба, що залишилися, такі, як хліб, є легким джерелом для дітей.

Залізо. Ваші червоні кров'яні клітини потребують залізо, щоб переносити кисень по всьому тілу. Спробуйте укріплені залізом сніданки, шпинат, квасоля і сочевиця.

Кальцій. Цей мінеральний ключ для міцних кісток і зубів. Шукайте продукти з додатковим кальцієм, такі як злаки, апельсиновий сік і соєве молоко. Оскільки кістки швидко зростають у підлітковому віці, і більшість дітей цього віку, як правило, отримують занадто мало кальцію, ваш лікар може також запропонувати доповнення.

Продовження

Що ще я повинен знати?

"Вегетаріанство" не дорівнює "здоровому". "Doritos і сирова піца технічно є частиною вегетаріанської дієти", вказує Лорі Заніні, зареєстрований дієтолог в Лос-Анджелесі. «Якість продуктів у вашому раціоні є найважливішим фактором».

Зростаючі діти потребують калорій. Багато вегетаріанські продукти з низьким вмістом жиру і з високим вмістом клітковини. Хоча це корисно для дорослих, які спостерігають за своєю вагою, це не ідеально для дітей, чиї органи все ще розвиваються. Попросіть лікаря або дієтолога допомогти вам знайти найкращі продукти, які ваша дитина може їсти, щоб залишатися здоровими.

Який вердикт?

Вегетаріанця може бути здоровим вибором для вашої дитини - до тих пір, поки він може посвятити їжу лоти різних продуктів, включаючи овочі, фрукти, боби, горіхи і цілі зерна.

І пам'ятайте, що немає жорстких правил. "Ви все ще можете отримати переваги вегетаріанської дієти, включивши більше рослинної їжі в кожну страву", - вказує Алісса Румсі, представник Академії харчування та дієтики.