Роберт Прейдт

HealthDay Reporter

СЕРЕДА, 2 січня, 2019 (News HealthDay) - Не звинувачуйте втрату смаку у вашому роті, пропонують нові дослідження.

Замість цього, більшість людей можуть подякувати їх ніс за проблему, автори дослідження.

Дослідницька група Центру порушень запаху та смаку Університету штату Вірджинія вивчила записи 358 пацієнтів, які були оцінені на предмет порушення смаку або комбінованого розладу смак / запах у період з 1980 по 2017 рік.

Замість вимірюваної втрати смаку, більшість пацієнтів, які пройшли перевірку на порушення смаку, насправді мали проблеми з нюхом. Ті, хто перевіряється на розлад смаку, мають більше шансів мати смакові проблеми, ніж ті, які перевіряються як на смак, так і на втрату запаху.

З 295 пацієнтів, які повідомили про втрату смаку і запаху, майже 87% мали ненормальну функцію запаху, і лише 9,5% мали аномальну функцію смаку, показали результати.

З 63 пацієнтів, які повідомили про втрату смаку, 44,5% мали аномальну функцію запаху, і лише 25,4% мали аномальну функцію смаку, виявили дослідники.

Результати підтверджують теорію про те, що пацієнти, які повідомляють про втрату смаку, більш схильні мати основну проблему з запахом, а не справжньою проблемою смаку, сказав головний дослідник д-р Еван Райтер. Він професор кафедри отоларингології у штаті Вірджинія.

"Багато людей не знають, як ці дві різні чутливі системи функціонують разом, щоб створити сприйняття смаку продуктів, які ми їмо", - сказав Рейтер у прес-релізі університету.

"Таким чином, наші результати показують, що більшість пацієнтів, які подають скаргу на зміну смаку, не усвідомлюють, що це, як правило, пов'язано з втратою або зміною нюху", - додав він.

Рейтер пояснив, що запах є "головним фактором того, як ми сприймаємо складні смаки продуктів", тоді як смак відповідає насамперед солоним, солодким, гірким і кислим відчуттям. Рецептори в носі допомагають у смаку, реагуючи на різні запахи продуктів у роті.

Дослідження нещодавно було опубліковано в Росії Міжнародний форум алергії та ринології.

Більше 10 відсотків дорослих у США повідомили про втрату запаху протягом минулого року, а 23 відсотки відчувають втрату запаху в певний момент свого життя, згідно з дослідженнями американської національної експертизи охорони здоров'я та харчування.