Це може бути чорно-біле, але етикетка "Факти про харчування" на коробках і мішках з їжею може бути далеко не простим. Багато людей кажуть, що діаграма заплутує їх. Тим не менш, це важливий інструмент, щоб переконатися, що їжа, яку ви обираєте для вашої родини, є здоровою. Майте на увазі кілька основ, щоб переконатися, що ви купуєте та їсте розумно.

Подивіться на розмір порції

Розмір порції є стандартом того, скільки їжі більшість людей їдять в одному сидінні. Наприклад: "Розмір порції: 1 чашка (228г)".

Упаковані продукти та напої часто мають більше однієї порції в коробці, мішку або пляшку. Тому ви побачите порцій на контейнер перелічені з розміром порції. Одна порція сухарів із цільної пшениці може становити 12 крекерів, але в упаковці може бути 20 порцій, або 240 крекерів.

Ця частина ярлика може допомогти вам спостерігати, скільки ви або ваші діти їдять відразу - ваш розмір порції. Це може допомогти утримати вас від їжі більше, ніж ви повинні, що може призвести до нездорового збільшення ваги.

Ознайомтеся з калоріями на порцію

Калорії - це спосіб вимірювання енергії, яку ви отримуєте від їжі. Етикетка розповість, скільки з них ви отримаєте в одній порції.

Потреба дітей у калоріях змінюється по мірі їх зростання, а також залежить від того, наскільки високою та активною вони є. Більшість 2-річних дітей потребують близько 1000 калорій на день. Активним 18-річним дівчатам потрібно до 2400 калорій на день, а активним 18-річним хлопчикам потрібно 3200 калорій щодня (це схоже на потреби калорій у активних чоловіків і жінок).

Подивіться на щоденні значення

Під Калорії Ви побачите список поживних речовин. Це включає загальний жир, натрій, білок і вітаміни, такі як А і С. Для кожного з них ви побачите: a % Добової вартості (DV). Це відсоток ваших щоденних потреб у поживних речовинах, які ви отримуєте від однієї порції цієї їжі, заснованої на середній людині, яка харчується дієтою 2000 калорій на день. (Знову ж таки, більшість дітей потребують близько 2000 калорій щодня.) Це може дати вам гарне уявлення про те, чи є їжа бідною, нормальною, або хорошим джерелом поживного речовини. Щоденна вартість 5% або менше є низькою в поживному речовині. Щоденна вартість 20% або більше "висока" у поживному речовині.

Продовження

Добре, щоб продукти з високим вмістом:

• Харчові волокна
• Вітамін А
• Вітамін С
• Кальцій
• Залізо
• Калій

Але йдіть легко на продукти, які містять:

• Насичених жирів
• Натрій
• Додавали цукру

Етикетки харчування не містять щоденних значень для трьох поживних речовин: білка, транс-жири і цукор. (Хоча до 2018 року компанії-виробники продуктів харчування повинні будуть на етикетці перераховувати додані цукру та їхні щоденні значення.) Помірні кількості білка здорові. Але занадто багато цукру може викликати збільшення ваги та інші проблеми, тому в цілому, чим нижче це число, тим краще. І ніяка кількість транс-жирів не є корисною для вас або ваших дітей.

Не забувайте про список інгредієнтів

Будь-яка їжа, виготовлена ​​з більш ніж одного інгредієнта, повинна перераховувати їх. Цей список відокремлено від діаграми "Факти харчування". Важливо прочитати його, оскільки це може дати вам додаткову інформацію, наприклад, чи є в їжі інгредієнт, на який ваша дитина має алергію.

Інгредієнти перераховані в порядку кількості використовуваної їжі, причому найбільша кількість спочатку. Це розумно триматися подалі від продуктів, які перераховують цукор (включаючи кукурудзяний сироп), гідровані або частково гідрогенізовані масла, а також сіль ще в списку інгредієнтів. Це є ознакою того, що їжа має більше, ніж інші інгредієнти, і, ймовірно, не дуже здоровий.

Те ж саме для довжини списку: Як правило, продукти, які мають більш короткий список інгредієнтів з іменами, які ви впізнаєте (а не довгі, важко проголошені хімічні назви), як правило, краще для вас.