Експерт з дієти пропонує 10-точкову поведінкову стратегію для зниження ваги та підтримання її.

Леанна Скарнуліс

Цікаво, чому ви втрачаєте вагу тільки для того, щоб повернути її, а потім деякі? "Ви втратили вагу, але не вразливість", - каже Стефан Гулло, доктор філософії, автор Тонкі заповіді: Десять Стратегій без Поразки для Постійної Втрати Ваги . Він стверджує, що втрата ваги та підтримання її - це прийняття нових стратегій і зміна вашого мислення про їжу. "Якщо ви повернетеся до їжі, у вас є довга історія зловживань, це психологія 101: Зробіть те, що ви завжди робили, і ви отримаєте результат, який ви завжди отримували".

Хоча він відкидає "теологію, що ви можете мати всі продукти в помірних кількостях", ця книга не є біблійною програмою втрати ваги на основі віри. Вона проповідує стратегію, а не молитву, як шлях до довічного контролю ваги. Книга також не стосується Тонкі заповіді написана Каролін Костін, М., MEd, MFT, для людей з розладами харчування.Її заповіді за мовою в щоку не призначені для дотримання, а для ілюстрації вірувань, які ведуть людей в оману - максими, такі як "Не їж, не відчуваючи провини", і "Ти ніколи не можеш бути занадто тонким".

Книга loулло представляє 10 заповідей або поведінкових стратегій, а також його план харчування та рецепти ABC. розмовляли з ним про те, чому більшість дієт провалюються і про його підхід до постійної втрати ваги.

Успішні дієти знають свою історію харчування

Гулло каже, що «тонкі заповіді» являють собою нову парадигму, оскільки вони ставлять історію їжі людини, а другий - калорії. Наприклад, сім мигдалів не мають багато калорій, але хтось, чия слабкість - горіхи, може зупинитися на 70, а не на семи. "Я б краще, щоб мої пацієнти мали їжу з більш високою калорією на вечері, ніж починати з кошика для хліба, який вони мають довгу історію зловживань. А я б краще, щоб вони мали крем-брюле, ніж печиво, тому що crème brulee не перекладає на їхній повсякденний спосіб життя, але печиво вони бачать щодня.

Він каже, що поле контролю ваги є єдиною сферою охорони здоров'я, в якій ігнорується важливість історії хворого. "Ті ж люди знову і знову отримують ту ж саму вагу з тими ж продуктами. Це основна причина того, що поле контролю ваги призвело до 90% -95% невдач". Він каже, що його програма має успішність в 15 разів вище, ніж у середньому по країні, і допомогла тисячам людей зберегти свою вагу протягом більше п'яти років.

Продовження

Успішні дієти мають стратегії контролю за їжею

Гулло, колишній голова Національної освітньої програми з питань боротьби з ожирінням та вагою в пресвітеріанському медичному центрі Колумбії, каже, що жодна дієта не може змінити десятиліття харчових звичок. "Зміна звичок життя приймає стратегію".

Він стверджує, що як тільки ви дізнаєтеся про свою історію харчування, ви повинні вигнати проблемні продукти з вашого будинку. Це майже відчуває, як ніби він заглядає в наші кухні, коли він каже: "Кожна жінка і більшість чоловіків мають лічильник з їжею, що як тільки вони йдуть в їх очі і руки автоматично йдуть туди. Викиньте кухонну їжу. "

Це не означає, що ви ніколи не зможете з'їсти ці продукти, але він каже, що керувати ними потрібно "засунути їх". "Не їжте їх вдома, обмежуйте їх прекрасним рестораном у п'ятницю ввечері. Якщо ви купуєте їх для дому, купуйте тільки невеликі сумки".

Слідкуйте за нерегулярними харчовими візерунками

Нерегулярні прийоми їжі також саботують контроль ваги, тому структуруйте їжу та закуски. "Якщо ви йдете довше, ніж три-чотири години без здорової закуски, а рівень цукру в крові падає, ви, швидше за все, будете мати тягу", говорить він.

Прибуття в ресторані чи голодній вечері є ще однією помилкою. "Перше, що вони поставили перед вами, - це кошик для хліба", - говорить він. - Фріто-Лай мав це правильно, коли вони сказали: «Благай, що ти не можеш мати тільки одного».

Він часто розповідає своїм пацієнтам, які платять йому 1000 доларів на годину, щоб пережити відчуття себе позбавленим і вирости. "Вперше в історії люди платять комусь, тому що їдять занадто багато. Ми живемо в світі, де є рак і СНІД. Як ми можемо відчувати себе позбавленим, якщо ми не можемо мати M&M? Я не можу їсти піцу. Я Не думай, що я взагалі позбавлений. Це рішення для дорослих. Єдине реальне позбавлення - це відшкодувати своє життя за печиво, M&M або чіп.

Хоча його ступінь в психології, він не має толерантності до психооб'єкту. "Я зрозумів, коли я був студентом в Колумбії, я навіть не був голодним, але якщо б я взяв одну печиво, я хотів ще п'ять-шість. Я ніколи не думав, що це тому, що моя мати не купила мені велосипед або тому, що я був боятися бути тонким або захотіти саботувати себе. Ви не повинні бути божевільними, щоб бути божевільними щодо печива.

Продовження

Успішні дієтери звертають увагу на харчову неврохімію

Коли-небудь помічали, що все, що ви їсте, коли ви голодуєте смачні враження? Гулло каже, що нейропептид Y, гормон головного мозку, піднімається, коли ви занадто довго їдете і викликає тягу до вуглеводів, щоб підкреслити. "Якщо ви хочете з'їсти солодощі, і це те, що у вас є історія зловживань, не їжте їх на порожній шлунок. Кращою закускою може бути білок або нежирний сир і фрукти".

Він виступає за поєднання харчових продуктів і добавок - морепродуктів, кориці, продуктів, багатих кальцієм, і харчових продуктів з високим вмістом клітковини - які мають те, що він називає "синергетичним ефектом" у їх здатності розплавляти фунти. Він представляє 10-денну дієту з турбонаддувом, яку він може безпечно зняти з 10-14 фунтів. Дієта обмежується списком харчових продуктів, які включають певні варіанти швидкого харчування, а також їжу, яку ви готуєте вдома. Далі у нього є список продуктів для продовження дієти і список С для технічного обслуговування.

Заповіді в двох словах

1. Стратегія сильніше, ніж сила волі.
2. Подумайте історично, а не просто "калорійно".
3. Проблема може бути в їжі, а не у вас.
4. Структура дає контроль.
5. Відділіть настрій від їжі.
6. Візьміть під свій контроль улюблені продукти.
7. Сліпи повинні навчати вас, а не перемагати вас.
8. Припиніть відчувати себе позбавленим.
9. Лікуйте свої калорії як долари.
10. Втрата ваги вдвічі менше. Зберігаючи, якщо вимкнений інша половина.

Інша точка зору

Сінді Мур, MS, RD, прес-секретар Американської дієтичної асоціації, оглянула книгу Гулло і з ентузіазмом схвалює його стратегії. Вона розповідає: "Він дуже мотиваційний. Він ставить людей на зв'язок з причинами, які вони роблять, допомагає їм ідентифікувати їхні харчові історії та засоби харчування, і дає конкретні приклади того, що вони можуть зробити, щоб змінити свою поведінку".

Вона цінує його розуміння підводних каменів, які відбуваються на різних етапах дієти і стратегії, які він представляє для їх подолання. "Він пише таким чином, що люди можуть ототожнюватися з ними і вести їх через те, що вони пережили в минулому, коли вони відпали від дієт".

Продовження

Але Мур, який є директором терапевтичної терапії клініки в Клівленді, має проблеми з другою половиною книги. "Він трохи переживає перевагу, коли він говорить про те, як його дієта" турбонаддувом "здатність організму, щоб схуднути". Вона каже, що немає нічого шкідливого в харчових продуктах або додавання кориці і кальцію до дієти, але вона вважає, що вони зловживані, а їх переваги завищені. "Як і у більшості популярних дієт, немає ніякої науки, щоб довести його претензії. Він не може довести турбонаддув його дієти, або що комбінація продуктів, які він використовує, може мати більший ефект, ніж якщо б ви їли іноді".

Вона також вважає, що більшість людей матимуть проблеми з дотриманням дієти та дотриманням рецептів. "10-денна дієта Turbocharge є дуже обмежуючою, і ви дійсно повинні любити рибу. І рецепти не дуже чисті для читачів. Іноді вам доведеться посилатися на інше місце в книзі, і може бути багато перегортання вперед і назад. "

Її порада: "Прочитайте книгу про чудові поведінкові стратегії і пропустіть дієту і рецепти".